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本文目录

1. 重庆小面排骨和红烧肉哪个好
2. 重庆土豆红烧肉做法
3. 重庆红烧鱼百科

重庆小面排骨和红烧肉哪个好

重庆小面排骨好 ：因为排骨不油腻  ，烧鱼视频老少皆宜 ，家常汤鲜味浓
，重庆做法清汤和重麻辣的红烧两大消费群体都能接受 ，并且做法多样 ，法重最常见排骨烹调方法有
：卤制、庆红麻辣、烧鱼视频清炖  、家常红 、重庆做法烧，红烧辣香 、法重蒜香等等
，还有排骨营养成分极高，特别是对老年群体普遍缺钙的现象，有很补钙效果。

重庆土豆红烧肉做法

1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻 。2.放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3.加水刚好漫过肉块
，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软）
，大料四 、五枚 。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧 。

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋 。

6.水收干后起锅。

重庆红烧鱼百科

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上
。

2 、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4 、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油 、盐烧约三分钟 ，翻面再烧三分钟 。

6
、将鱼捞起装盘待用。

7 、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

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